נפתח בית קפה חוף מותג החדש שבו אנשים רק מתחילים לרדת פנימה זה יועיל לך בלבד, כי יש לך זמן כדי לקבל את היד על איסוף הזמנות ושולחנות שירות. כל לקוח הוא מעוניין בהליך רגיל: הוא חייב לתת לשולחן, נותן למטבח רשימה של מאכלים שהוזמנו, ולאחר מכן להביא את הסדר במהירות ברגע שיהיו מוכן.