עכשיו אתה תיפגש עם טבח הומו בשם קאי-שק, שיודע איך להכין סושי טעים. והוא יודע איך לעשות סטים מקוריים שלהם, שאוהבים את כולם ללא יוצא מן הכלל הסושי בר מבקרים. רוצה לקבל בפרקטיקה שלו וללמוד איך לבשל ערכות סושי, כמו גם שהוא עצמו, ואז יתחיל בקרוב לשחק במשחק הזה. מתוח על לחמניות צורה וצבע דגים מתאימות מקלות ולשלוח אותם ישירות למגש. לעשות הכל מהר ככל האפשר, כדי שלא יהפוך באולם.
